y de donde viene el fondue?

La Fondue

es una comida típica de Suiza y de la región septentrional de Borgoña (francia) que se elabora cocinando en líquidos calientes como queso, aceite o chocolate, en un aparato a propósito común para todos los comensales dispuesto en la misma mesa; el recipiente típico que se llama caquelone, o própiamente fondue, esta dispuesto sobre la mesa para que los comensales se sirvan valiéndose de un pincho, con el que se introducen en el queso trozos de pan, trozos de carne en el aceite, ó de frutas en la variante de chocolate.
Para que el queso se mantenga fundido, típicamente, se utiliza un mechero. Existen también otras fondues de carne o chocolate. Hay una versión que incorpora camarones .